Bieräugel

Bieräugel
Berufsname zu mhd. bierouge »Bürger, der das Recht hat, Bier zu brauen und zu schenken«. Die Bezeichnung geht zurück auf mhd. ougen »vor Augen bringen, zeigen«: Durch Heraushängen eines Fassreifens oder eines grünen Buschs zeigte der »Bierauge« an, dass bei ihm Bier ausgeschenkt wurde. Eckart Bierouge genant ist a. 1331 in Gießen bezeugt.

Wörterbuch der deutschen familiennamen. 2013.

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